Il Catarratto è un antico vitigno che ha trovato in Sicilia il suo areale prediletto. I nostri vigneti a conduzione biologica rivestono le colline dell’entroterra e risentono positivamente del vento mite che arriva dal mare. Dalle uve di Catarratto otteniamo un vino asciutto e schietto, che con la sua stuzzicante freschezza calma la sete e accompagna le calde serate estive. I suoi richiami floreali e di erbe aromatiche accompagnano con disinvoltura pane e panelle, pesce, fritture e primi piatti.
Uve
Catarratto e Inzolia
Annata
2020
Grado alcolico
12,5% vol
Servizio e abbinamento
Va servito a circa 10°C. Le spontanee doti di freschezza, sapidità, florealità e mineralità in un amalgama di sensazioni di fiori bianchi, note fruttate e richiami di erbe aromatiche ne fanno un bianco di grande piacevolezza e disinvolto negli abbinamenti.