"Vecchie Annate": Olivetani 2017 IGT Veneto Bianco BIO - 0,75 lt

Prezzo di listino €10,50

Imposte incluse.

La varietà di suoli e microclimi nei quali coltiviamo le nostre uve bianche rende questo taglio di Garganega, Pinot Bianco, Sauvignon, Tai Bianco e Moscato un vino che spazia dai profumi floreali dolci a quelli fruttati maturi ed esotici; un bianco di buon equilibrio tra freschezza e sapidità. Al palato si riconoscono calore, mineralità e persistenza.

Uve
Garganega, Pinot Bianco, Tai Bianco, Sauvignon, Moscato e Manzoni

Annata
2017: un’annata siccitosa con picchi di calore durante l'estate. L'andamento simile del 2015 ci ha fatto scuola, permettendoci di giocare d'anticipo nel 2017. Date le difficoltà dovute alla discrepanza fra maturazione tecnologica e fenolica, abbiamo anticipato la vendemmia raccogliendo un terzo delle uve per mantenere una buona acidità e le abbiamo leggermente macerate. La restante parte è stata vendemmiata più tardi a corretta maturità fenolica in modo da avere profumi e larghezza di beva. Un'annata difficile che gestita correttamente ci ha permesso di ottenere vini di grande personalità, dal sorso pieno, equilibrato e persistente.

Grado alcolico
13% vol

Servizio
Consigliamo il servizio a 12-14°C.

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