Pinella IGT Veneto (Rifermentata in bottiglia) 2020 - 0,75 lt

Prezzo di listino €9,50

Imposte incluse.
L’origine di questo vitigno è molto antica e va ricercata lungo la sponda orientale del mare Adriatico. Già nel XIII secolo in Veneto si beveva un vino pregiato a base Pinella che proveniva dall’isola croata di Rab. A partire dal Medioevo si diffuse nelle regioni limitrofe, acquisendo nomi diversi tra cui “Pinola”, come veniva chiamata sui Colli Euganei. Seguì un periodo storico in cui sembrava se ne fossero perse le tracce. Con l’arrivo della Fillossera, che distrusse la maggior parte dei vigneti, rinacque l’interesse per il recupero delle antiche varietà; la Pinella venne ripresa e valorizzata, prima in assemblaggi di uve bianche per la sua spiccata acidità, successivamente in versioni pure, spumantizzata o ferma.
Ne produciamo poche centinaia di bottiglie a rappresentanza di una particolarità del nostro territorio.

Uve
Pinella 100%

Annata
2020

Grado alcolico
10,5% vol

Servizio e abbinamento
Dai profumi lievemente aromatici e floreali, con palato fresco e finale lievemente ammandorlato, questo spumante è perfetto per l'aperitivo, con formaggi freschi, fritture e primi piatti di terra e di mare.
Servire a 8°C, ottimo tra il 2° e il 3° anno di età.