Le difficoltà temprano l’uomo e la vite: le nostre vigne, impavide, affrontano estati torride e siccitose circondate dagli affioramenti di scaglia rossa calcarea propria di questi suoli. Essi presentano profondità ridotta, nei quali le piante si “aggrappano” alla roccia madre generando un intenso Merlot. Rosso rubino impenetrabile, con note fruttate e balsamiche, di corpo. Delizioso con il filetto di maiale alle prugne.
Uve
Merlot
Annata
2019
Grado alcolico
14,5 % vol
Servizio e abbinamento
Stappare qualche ora prima e servire attorno ai 18 gradi. Ottimo con la gallina padovana “in tocio” o con un buon salame casalingo.
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