"Vecchie Annate": Pedevenda 2016 DOC Colli Euganei Manzoni Bianco BIO - 0,75 lt

Prezzo di listino €13,50

Imposte incluse.

Su suoli misti di marna e breccia riolitica ben assolati, il Manzoni Bianco ci regala un vino espressivo e corposo, dal colore carico e vivace con sentori agrumati, polposi e croccanti. Al palato è pieno e persistente. Da servire fresco, ideale con il rombo al forno e patate, crudité e paste ripiene.

Uve
Incrocio Manzoni 6.0.13

Annata
2016: l’annata 2016 è stata una delle più belle ed equilibrate dell’ultimo decennio. La primavera è stata piovosa e non troppo fredda, garantendo un ottimo approvvigionamento idrico alle vigne in fase di germogliamento. Ne è seguita un’estate calda e asciutta, con pochissime precipitazioni. Questo ci ha permesso di ottenere uve sane e concentrate grazie alla maturazione ottimale.
L’incrocio Manzoni 6.0.13 che coltiviamo sul versante Sud – Est del Monte Venda gode di una delicata brezza costante che mantiene l’uva in salute ed evita la diffusione di muffe.
La vendemmia è stata completata a inizio settembre, la fermentazione è avvenuta in botte di rovere da 30hl con lieviti indigeni. Il vino è rimasto in affinamento in botte per circa 10 mesi sulle fecce fini, successivamente è stato grossolanamente filtrato e imbottigliato. Se in gioventù il Manzoni Bianco sprigiona note agrumate e di fiori freschi, con l’andare del tempo emerge la genitorialità “genetica” del Riesling Renano, con lievi note ammandorlate e di frutta gialla matura. L’acidità tende a calare a favore della piacevolezza di beva.

Grado alcolico
14% vol

Servizio
Consigliamo il servizio a 12-14°C.

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Dall'annata 2018 il Pedevenda ha preso il nome di Sottovenda.